Der Laggenbecker Black Gin vereint Bioalkohol und Wacholderbeeren mit kräftigen ätherischen Ölen aus den Schalen von Orange und Limette. Rosmarin, Kriander, Gurke, Chili und viele weitere Botanicals runden den mediterranen Geschmack ab.
Als London Dry Gin sind alle Botanicals in Alkohol eingelegt/ mazeriert und anschließend in meiner Kupfer-Potstil-Destille destilliert worden. Wie bei London Dry Gin vorgeschrieben wurde danach lediglich mit Wasser auf 487 vol% Alkohol gebracht und auf jegliche Zusätze, Aromen etc. verzichtet.
Da ich den Gin nicht filtriert habe, um alle ätherischen Öle und Geschmacksstoffe zu erhalten, ist der Alkoholgehalt entsprechend höher um eine Trübung zu verhindern. Zum puren Genuß empfehle ich mit etwas Wasser zu verdünnen, für Gin Tonic entsprechend die Gin-Menge zu reduzieren ….
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