Der Laggenbecker White Gin vereint auf klassische Art Bioalkohol mit Wacholderbeeren und vielen weiteren Botanicals zu einem sehr kräftigen, aber ausgewogenem Aroma.
Als London Dry Gin sind alle Botanicals in Alkohol eingelegt/ mazeriert und anschließend in meiner Kupfer-Potstil-Destille destilliert worden. Wie bei London Dry Gin vorgeschrieben wurde danach lediglich mit Wasser auf 47 vol% Alkohol gebracht und auf jegliche Zusätze, Aromen etc. verzichtet.
Da ich den Gin nicht filtriert habe, um alle ätherischen Öle und Geschmacksstoffe zu erhalten, ist der Alkoholgehalt entsprechend höher um eine Trübung zu verhindern.
Zum puren Genuß empfehle ich mit etwas Wasser zu verdünnen, für Gin Tonic entsprechend die Gin-Menge zu reduzieren ….
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